Lax i gräddig svampsås med potatis

Lax i gräddig svampsås med potatis

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portioner

Zutaten

vatten
500 g
smör plus extra för smörjning
20 g
färska laxfiléer, skinnfria (à 120-200 g, ca 2 cm tjocka)
6
citron helst ekologisk, rivet skal och saft
1
salt
1 tesked
nymalen peppar
2 nypor
potatis
900 g
schalottenlök i halvor
150 g
färska champinjoner skivade
500 g
torrt vitt vin
75 g
grädde
75 g
smältost (t.ex. Den skrattande kon®)
270 g
270 g färskost
malen muskot
½ tesked

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1147.1 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 2574.7 kJ / 615.4 kcal

Fett 35.9 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 16.4 g

Kohlenhydrate 35.5 g

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