Laxburgare med parmesanzucchini

Laxburgare med parmesanzucchini

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portioner

Zutaten

Parmesanzucchini

parmesanost i bitar (2 cm)
60 g
vitt bröd i bitar
60 g
ägg
1
havssalt
1 tsk
zucchini i stavar (5 cm x 1 cm)
500 g

Majonnäs

solrosolja
150 g
ägg
1
malen svartpeppar
2 nypor
vinäger
1 tsk
dijonsenap
2 tsk
havssalt
½ tsk

Laxburgare

schalottenlök halverad
60 g
dragon, färsk i bitar
1 msk
färsk dill
5 g
färsk laxfilé, skinnfri
400 g
frysta gröna ärtor
80 g
rivet citronskal
1 msk
havssalt
½ tsk

Servering

olivolja
2 msk
hamburgerbröd
4
körsbärstomater halverade
160 g
gröna salladsblad för servering
8

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 4110 kJ / 982 kcal

Fett 68 g

Ballaststoffe 4.1 g

Kohlenhydrate 53 g

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