Desidratar e reativar massa-mãe

Name: Desidratar e reativar massa-mãe
Prep time: 5 min
Cook time: 120 h 5 min
Total time: 120 h 5 min
Yield: 1 Receita completa
Ingredients: 230 g descarte de massa-mãe; 230 g água filtrada; 115 g farinha tipo 65

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 120 Std. 5 Min

1 Receita completa

Zutaten

Massa-mãe desidratada

descarte de massa-mãe (sem refrescar), à temperatura ambiente
230 g

Reativar massa-mãe desidratada

água filtrada
230 g
farinha tipo 65
115 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Receita completa

Natrium 109.3 mg

Eiweiß 23.2 g

Brennwert 3146.8 kJ / 752.1 kcal

Fett 4.7 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 151.2 g

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