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Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 doses
Zutaten
-
pancetta cortada em cubos pequenos50 g
-
sobras de pão em pedaços30 g
-
tomilho só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar4 pés de
-
pastinaca cortada em pedaços150 g
-
água150 g
-
sal marinho mais q.b. p/ temperar½ c. chá de
-
pimenta preta mais q.b. p/ temperar¼ c. chá de
-
manteiga s/ sal à temperatura ambiente20 g
-
vieiras grandes, s/ coral8
-
azeite2 c. sopa de
-
sumo de limão q.b. p/ regarGotas de
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
Natrium
558.1 mg
Eiweiß
9 g
Brennwert
969.7 kJ /
231.8 kcal
Fett
16.3 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
5.3 g
Kohlenhydrate
12.5 g
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