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Chicken Empanadas

Chicken Empanadas
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Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
14 pieces
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Zutaten

Empanada Pastry
  • water
    100 g
  • unsalted butter diced
    175 g
  • salt
    ½ tsp
  • all purpose white flour
    350 g
  • baking powder
    1 tsp
  • egg
    1
Chicken Filling and Assembly
  • onion halved (approx 1 small onion)
    70 g
  • garlic cloves
    2
  • chicken breast fillet, skinless cubed (3 cm)
    240 g
  • red bell pepper (approx 1/2 a pepper), deseeded, cut in pieces
    150 g
  • green olives, pitted
    8
  • olive oil
    30 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • paprika, smoked, ground
    1 tsp
  • cumin, ground
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • black pepper, ground
    ½ tsp
  • all purpose white flour for dusting
  • egg beaten, for brushing
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 7.9 g
Brennwert 1002.3 kJ / 239.6 kcal
Fett 14.1 g
Ballaststoffe 1.2 g
Kohlenhydrate 20.8 g

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