Geräte und Zubehör
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Helado de leche merengada con gató mallorquín
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
12 raciones
Zutaten
Gató mallorquín
-
1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
-
250 g de azúcar
-
4 - 6 tiras de piel de limón (optional) (solo la parte amarilla)
-
1 cucharadita de azúcar vainillado (optional)
-
250 g de almendra molida
-
7 huevos
-
1 pellizco de sal
Helado de leche merengada
-
200 g de azúcar
-
200 g de almendras crudas sin piel (remojadas en agua durante 24 horas)
-
1 tira de piel de limón
-
200 g de leche evaporada
-
100 g de leche en polvo
-
80 g de clara de huevo pasterizada
-
1000 g de cubitos de hielo
-
50 g de granillo de almendra tostado (para espolvorear)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
18.3 g
Brennwert
1982 kJ /
474 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
2.2 g
Kohlenhydrate
48.4 g
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Frío y natural
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Spanien
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