Potato Gnocchi

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 g
floury potatoes peeled and sliced (2 cm) (see tip)
800 g
water
1000 g
plain flour plus extra for dusting
250 - 300 g
large egg
1
fine sea salt to taste
1 ½ - 2 tsp
plain flour (see tip)
250 - 300 g
water for boiling
fine sea salt to taste
unsalted butter for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 824 mg

Eiweiß 12.6 g

Brennwert 1461.4 kJ / 349.3 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 65.1 g

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