Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.3 18 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Boulettes de viande

500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure ou panko
1 c. à café de moutarde
¼ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
2 feuilles de laurier, sèches
1 brin de thym frais
4 grains de poivre noir

Sauce tomate

1 échalote coupée en deux
35 g de beurre
45 g de farine de blé
200 g de lait ½ écréme
200 g de passata
70 g de purée de tomates
¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
¼ c. à café de thym déshydraté
¼ c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1323.3 mg

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 9.7 g

Kohlenhydrate 22.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

C'est belge! 10 Rezepte
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Moelleux aux pommes

50 Min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 Min

Risottata au poulet et aux champignons

40 Min

Crème brûlée portugaise

25 Min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.

Butter Chicken à l'indienne

1 Std.

Muffins aux trois chocolats

50 Min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 Min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 Min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 Std. 30 Min

Spaghetti bolognaise

40 Min

Carbonnade à la gantoise

3 Std. 10 Min