Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

2 stuk

Zutaten

water
450 g
verse gist
3 g
Italiaanse bloem Type 00
360 g
zout
8 g
bloem om te bestuiven
fijn griesmeel om te bestuiven
gepelde tomaten in stukken
200 g
buffelmozzarella gesneden, goed uitgelekt
150 g
extra vergine olijfolie naar smaak
'nduja
40 g
caciocavallo-kaas geschaafd
100 g
100 g provolone (Italiaanse kaas), of scamorza

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 2362.9 mg

Eiweiß 56.7 g

Brennwert 5271.5 kJ / 1260 kcal

Fett 55.9 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.9 g

Kohlenhydrate 141.9 g

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