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Floating islands on white chocolate custard
3.0 2 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
6 portions
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Zutaten

  • eggs 3 x separated
    4
  • cornflour
    1 tsp
  • white sugar
    140 g
  • milk
    700 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • cinnamon quill
    1
  • cardamom pods crushed
    3
  • white chocolate broken into pieces
    100 g
  • cornflour
    20 g
  • caramel syrup to drizzle (see Tip)
  • fresh rose petals or dried, to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 130.6 mg
Eiweiß 10.2 g
Brennwert 1376.2 kJ / 328.9 kcal
Fett 13.2 g
Ballaststoffe 0.6 g
gesättigte Fettsäuren 6.9 g
Kohlenhydrate 42.8 g

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