Croquembouche

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

25 portion

Zutaten

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 43.1 mg

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 962.5 kJ / 230 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Our kitchens are a window into the world 27 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Cinnamon Rolls

3 Std.

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1 Std. 40 Min

Butter Cookies

50 Min

Chocolate Chip Cookies

50 Min

Vanilla Cupcakes

1 Std. 10 Min

Sausage Mummies

3 Std. 25 Min

Allergen Free Melted Chocolate

10 Min

Oaty Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 Min

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

Keine Bewertungen

Knafeh (Sweet Cheese Pastry)

Keine Bewertungen

Maamoul (Lebanese Shortbreads)

Keine Bewertungen

Apple, Strawberry and Rhubarb Crumble

55 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen