Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porsiyon

Zutaten

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porsiyon

Natrium 64767.6 mg

Eiweiß 80.9 g

Brennwert 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fett 117.6 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 66.8 g

Kohlenhydrate 61.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Rezepte
Türkei

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Rezepte
Türkei

Das könnte dir auch gefallen

Ispanak ve Muzlu Smoothie

10min

Düşes Patatesler

1h 10min

Portakallı İngiliz Pudingi (Buharda Pişmiş Yoğun Kek)

Nessuna valutazione

Glütensiz, Elma ve Cevizli Ekmek

1h 30min

Çilekli Crumble

40min

Kremalı Pancar Çorbası

45min

Kestane ve Kuru Meyve Doldurulmuş Hindi

3h 45min

Tatlı Peynir Kreması

5min

Bol Limon ve Labne Kremalı Yaban Mersinli Kek

6h

Kahve, Çikolata ve Vanilyalı Dondurma Dilimleri

13h 15min

Çikolatalı Fındıklı Çubuk Dondurma

8h 20min

Keten Tohumlu ve Susamlı Pratik Ekmek

1h 35min