Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)
Zutaten
Gomba Duxelle (gombapép)
-
portobello gomba, friss negyedelve225 g
-
vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet10 g
-
mogyoróhagyma félbe vágva50 g
-
vaj, sózatlan kockára vágva30 g
-
fokhagyma gerezd1
-
Madeira bor50 g
-
kakukkfű levél, friss2 ág
-
só1 csipet
-
feketebors, őrölt1 csipet
Marhahús-wellington
-
búzaliszt plusz a szóráshoz200 g
-
víz hideg90 g
-
só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint½ tk
-
vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva200 g
-
mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
-
bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)4
-
feketebors, őrölt fűszerezéshez
-
tyúktojás, nagy felverve2
Vörösboros mártás (jus)
-
mogyoróhagyma felezve50 g
-
fokhagyma gerezd1
-
kakukkfű levél, friss1 ág
-
vaj, sózott kockára vágva50 g
-
portói bor100 g
-
vörösbor150 g
-
balzsamecet20 g
-
barna cukor, sötét35 g
-
marhahús alapleves meleg100 g
-
só vagy ízlés szerint1 csipet
-
feketebors, őrölt vagy ízlés szerint1 csipet
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 adag
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
International
Das könnte dir auch gefallen
Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal
1 Std. 10 Min
Marhapörkölt zsemlegombóccal
1 Std. 30 Min
Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével
1 Std. 10 Min
Mustáros csirkepörkölt
40 Min
Töltött csirke zöldfűszeres-gombás rizzsel
2 Std. 15 Min
Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel
35 Min
Csirkemell tekercsek firenzei módra
50 Min
Kuszkusz csirkével, bárányhússal és pikáns kolbásszal
Keine Bewertungen
Marinált csirke paprikás káposztán
45 Min
Flank steak tormakrémes szósszal
Keine Bewertungen
Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával
Keine Bewertungen
Kolbászos cowboy gulyás
Keine Bewertungen