Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portion

Zutaten

Choux Pastry

water
300 g
unsalted butter diced
160 g
fine sea salt
½ tsp
caster sugar
20 g
plain flour
240 g
medium eggs approx. 6 eggs
350 g

Orange Custard

caster sugar
140 g
oranges thin peelings of skin only
2
milk
1000 g
cornflour
100 g
medium eggs
4
egg yolks from medium eggs
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Our Kitchens Are A Window To The World 35 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

26 Std. 30 Min

Triple Chocolate Muffins

1 Std.

Pears in Orange Syrup

30 Min

Steamed Cinnamon Rolls XXL

1 Std. 30 Min

Strawberry Lemonade Mimosa

10 Min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25 Std.

Soft Carrot Tortilla Chips with Guacamole (TM5)

1 Std.

Neapolitan Pizza

9 Std.

Romesco Dip

10 Min

Tequila Sour (Metric)

10 Min

Hot Toddy

10 Min

Spicy Cheese Dip

20 Min