Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 piezas

Zutaten

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (optional) para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pieza

Natrium 219.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Maravilla: Modo Chef 25 Rezepte
Mexiko

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Cookies de chocolate sin gluten

1h 30min

Ensalada siciliana de langostinos

Ninguna valoración

Galletas panda

1h 5min

Focaccia de flores

1h 30min

Masa para empanada con levadura

1h 20min

Panecillos de queso de cabra

1h 40min

Oruga de chocolate

3h 15min

Pan rápido

50min

Entremet de mole con chocolate

10h

Huevos Quimbo

1h 5min

Panecillos blandos para el desayuno

1h 45min

Donas

2h