Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
2 porce
Zutaten
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 2 porce
Natrium
64751.4 mg
Eiweiß
83.2 g
Brennwert
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Fett
117.4 g
Ballaststoffe
12.2 g
gesättigte Fettsäuren
68.1 g
Kohlenhydrate
79.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto
22 Rezepte
Tschechische Republik
Tschechische Republik
Das könnte dir auch gefallen
Zeleninová rýže s tofu a edamame
1 Std. 15 Min
Mini burgery
2 Std. 40 Min
Restované jablko (200 gramů)
15 Min
Restovaná jablka (400 gramů)
15 Min
Restovaný ananas (400 gramů)
20 Min
Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)
40 Min
Okurkový salát s koprem a dresinkem ze zakysané smetany pro TM6
10 Min
Celozrnný pita chléb
1 Std. 35 Min
Acai smoothie bowl s banánem a mangem
15 Min
Tom Yum s kokosovým mlékem
35 Min
Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny
5 Std. 15 Min
Toastový chléb (bez lepku)
14 Std.