Cremoso de chocolate y whisky

Cremoso de chocolate y whisky

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Cremoso

250 g de chocolate con 50% de cacao en trozos
120 g de leche
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
1 hoja de colapez
50 g de whisky

Cerezas

50 g de agua fría
½ cucharadita de maicena (almidón de maíz)
300 g de cerezas partidas por la mitad, sin cuesco
60 g de azúcar
½ anís estrellado

Crumble de cacao

20 g de nueces
30 g de azúcar rubia
40 g de mantequilla sin sal cortada en cubos de 1.5 cm
50 g de harina sin polvos de hornear
10 g de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de agua fría
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 60.1 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 2481.9 kJ / 593.2 kcal

Fett 38.8 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 22.1 g

Kohlenhydrate 52 g

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