Matambre arrollado

Matambre arrollado

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 24 Std.

6 porciones

Zutaten

80 g de queso para rallar, en trozos
3 dientes de ajo
40 g de perejil fresco solo las hojas
6 huevos fríos de la heladera
agua hasta la marca de 1 litro
1000 g de matambre de ternera cortado en forma de rectángulo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
25 g de aceite de oliva
200 g de morrón en tiras de 5 cm x 0.5 cm
100 g de cebolla en juliana
150 g de zanahoria en bastones de 5 cm x 0.5 cm
agua hasta la marca de 2 litros

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 39.5 g

Brennwert 1502.9 kJ / 477.4 kcal

Fett 30.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 5.9 g

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