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Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
12 porties
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Zutaten

Deeg
  • water lauw
    400 g
  • suiker
    ½ tl
  • verse gist
    40 g
  • glutenvrij witte bloem
    500 g
  • psylliumvezels
    2 tl
  • olijfolie
    15 g
  • zout
    ½ tl
  • olijfolie
    3 el
  • groene olijven, ontpit
    100 g
  • zwarte olijven, ontpit
    100 g
  • gedroogde tomaten in olie
    100 g
  • verse rozemarijn alleen naaldjes
    2 el
  • mozzarella in kleine blokjes gesneden
    100 g
  • zout
    2 snuifjes
  • gemalen peper
    2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 12 porties

Natrium 4660.8 mg
Eiweiß 102.4 g
Brennwert 12978.4 kJ / 3101.9 kcal
Fett 125.6 g
Ballaststoffe 87.1 g
gesättigte Fettsäuren 25.2 g
Kohlenhydrate 452.1 g

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