Rolos primavera com legumes - TM5
TM5 TM6

Rolos primavera com legumes - TM5

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Zutaten

  • 100 g cogumelos shitake inteiros, s/ pés (6-7 unid. aprox.)
  • 150 g couve branca s/ a parte mais rija do centro, cortada em 1-2 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 200 g curgete c/ casca, s/ extremidades
  • 100 g cenoura
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta vermelha cortada em pedaços
  • 40 g óleo de sésamo
  • 2 c. chá de açúcar
  • 2 c. chá de molho de peixe
  • 2 c. chá de molho de soja
  • 40 g molho de ostra
  • 50 g rebento de feijão mungo, fresco
  • 14 pedaços de papel de arroz (Ø 21 cm)
  • 1 ovo batido
  • 5 c. sopa de azeite p/ fritar
  • Molho picante q.b. p/ servir

Nährwerte
pro 1 unidade
Brennwert
472.9 kJ / 113 kcal
Eiweiß
2.1 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Fett
8.2 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Ballaststoffe
1.1 g
Natrium
246.9 mg

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