Springe zum Hauptinhalt Suchen
Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch
Keine Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Bulgur en vegetarische basis
  • water
    1000 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • olijfolie
    10 g
  • bulgur
    170 g
  • aubergine in stukken gesneden (2 cm)
    300 g
  • paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
    300 g
Plat brood
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    50 g
  • water
    120 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    270 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
    1 theelepel
  • gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
    1 el
Bulgur salade
  • vers peterselieblad
    25 g
  • verse muntblaadjes
    10 g
  • knoflookteentje
    1
  • citroensap
    30 g
  • olijfolie
    20 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    4 snuifjes
  • komkommer in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • tomaten gevierendeeld
    100 g
Pap met dadels, pistachenoten en kardemom
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    30 g
    gepelde amandelen
  • ontpitte dadels
    100 g
  • melk
    900 g
  • kristalsuiker
    40 g
  • gemalen kardemom
    ½ tl
  • havervlokken
    150 g
Aubergine spread
  • peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
    20 g
  • knoflookteentjes
    2
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    40 g
  • tahin
    70 g
  • limoensap
    5 g
  • gemalen komijn
    ½ tl
  • zeezout gerookt
    1 tl
Peper spread
  • olijfolie
    40 g
  • ui gevierendeeld
    100 g
  • rauwe cashewnoten
    100 g
  • limoensap
    5 g
  • fijn zeezout
    ¾ tl
  • pikante paprikapoeder
    1 tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1738.5 mg
Eiweiß 19.5 g
Brennwert 3142.2 kJ / 751 kcal
Fett 38.3 g
Ballaststoffe 10.8 g
gesättigte Fettsäuren 7.1 g
Kohlenhydrate 88.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Internationaal Brunchen 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Keine Bewertungen

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Keine Bewertungen

Amarant cacao balletjes

Amarant cacao balletjes

Keine Bewertungen

Tempé

Tempé

3.0(2)

48 Std.

Charoset

Charoset

5.0(1)

15 Min

Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

5.0(1)

1 Std. 30 Min

Zomerse trifle van ricotta en bessen

Zomerse trifle van ricotta en bessen

4.0(2)

30 Min

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

4.0(1)

30 Min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

4.4(12)

1 Std. 30 Min

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

Keine Bewertungen

Ezogelin Soep

Ezogelin Soep

4.5(14)

1 Std. 5 Min

Harira

Harira

4.1(14)

7 Std.