Kompatible Versionen
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
oder ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 2118 kJ / 505 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 23 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Natrium
- 653 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Risotto cu dovleac și bacon
50 min
Sos de fructe (coulis)
10 Min
Mini Panettone cu ciocolată și caise
2h 30 min
Sushi cu somon afumat
Keine Bewertungen
Brunch spaniol
Keine Bewertungen
Unt picant, cu condimente marocane
Keine Bewertungen
Cocktail cu espresso
15 min
Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
35min
Pui cu curry, rucola și ananas
35min
Paste cu somon și spanac
40 min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 min
Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi
1h