Spider Web Pumpkin Pie

kulit pai

• mentega tawar suhu ruang
• 220 g tepung terigu
• 120 g mentega tawar suhu ruang, potong kecil-kecil
• 40 g air
• 60 g gula kastor
• 1 jumput garam

isian

• 120 g gula kastor
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt jahe bubuk
• 2 jumput pala bubuk (optional)
• 500 g air
• 600 g labu kuning kupas dan buang bijinya, potong kecil-kecil
• 150 g whipping cream
• 4 telur

Penyusunan

• 100 g cokelat hitam potong kecil-kecil
• 50 g whipping cream