
Kompatible Versionen
Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Riz et légumes
- 1400 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 5 g d'huile végétale
- 200 g de riz, long grain
- 400 g de bouquets de chou-fleur (2-3 cm)
- 300 g de poivrons rouges en morceaux (2-3 cm)
- 40 g de raisins secs
Biscuits
- 220 g de beurre doux
- 230 g de sucre brun
- 1 oeuf
- 300 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre vanillé
- 60 g de flocons d'avoine
Vinaigrette
- 70 g d'oignons coupés en deux
- 1 - 2 gousses d'ail selon vos goûts
- 60 g d'huile végétale
- 70 g d'eau
- 45 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 ½ c. à café de paprika doux
- 10 g de sucre brun
- 1 c. à café de sel
- 1 ½ c. à café de curry en poudre
- ¾ c. à café de poudre de curcuma séché
- 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
- ¾ c. à café de gingembre moulu
- 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
Dip au yaourt
- 100 g de crème fraîche, min 30% M.G.
- 100 g de yaourt
- 15 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 5 g de zeste de citron vert râpé
Service
- ½ bouquet de coriandre fraîche hachée
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1471.4 kcal / 6156.2 kJ
- Eiweiß
- 20.9 g
- Fett
- 70.7 g
- Kohlenhydrate
- 194.1 g
- Ballaststoffe
- 10.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 33.7 g
- Natrium
- 1932.9 mg
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