Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 skammtar

Zutaten

Kjötbollur

ólífuolíusprey til að smyrja
möndlur, með hýði
100 g
ítölsk kryddblanda
1 msk
sjávarsalt
½ tsk
svartur pipar
½ tsk
egg
1
nautahakk
500 g

Súpa

laukur skorið í tvennt (u.þ.b. 150 g)
1
hvítlauksrif
2
rauð paprika í bitum
½
extra virgin ólífuolía
30 g
tómatar skornir í fernt
800 g
sveppir skornir í tvennt
150 g
tómatpúrra
100 g
vatn
100 g
kjúklingakraftur eða kjúklingakraftsmauk (sjá ráð)
2 msk
ítölsk kryddblanda
2 tsk
hunang
1 tsk
balsamikedik
1 tsk
kúrbítur skornir í strimla (núðlur)
2 stykki
parmesan ostur
brauð til að bera fram með (má sleppa)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 skammtur

Natrium 1450.4 mg

Eiweiß 31.4 g

Brennwert 1879.8 kJ / 447.6 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 13.4 g

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