Kompatible Versionen
Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 180 γρ. ζάχαρη
- 4 κρόκους αυγών
- 150 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα, γλυκό, μαλακό, σε κομμάτια
- 420 γρ. γάλα, με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 2 - 3 πρέζες αλάτι
-
20
γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
oder 20 γρ. βούτυρο ζαχαροπλαστικής (βλ. συμβουλή) - 400 γρ. αχλάδια (με σφιχτή σάρκα, π.χ. Corella ή Williams), ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 - 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 2 - 3 πρέζες κάρδαμο, αλεσμένο
- 2 - 3 πρέζες μπαχάρι, αλεσμένο
- καρύδια, ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 45.4 g
- Fett
- 27.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16.6 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Natrium
- 383.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ροζ "moon milk"
Keine Bewertungen
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15 min
Τάρτα ρατατούιγ
Keine Bewertungen
Χυμός καρπούζι
10 min
Cupcakes tres leches με σαντιγί
45 min
Παγωτό ξυλάκι με ταχίνι και αμύγδαλα
Keine Bewertungen
Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο
14h 35min
Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί
3 Std. 5 Min
Mai Tai
Keine Bewertungen
Ζάχαρη άχνη (150 γρ.)
5 Min
Σάλτσα μπεσαμέλ
15 min
Ανοιξιάτικα λαχανικά
Keine Bewertungen