Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
TM6

Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Παγωτό σοκολάτας

  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο (βλ. συμβουλή και παραλλαγή)
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο, σε κομμάτια
  • 8 κρόκους αυγού
  • 40 γρ. κακάο, άγλυκο
  • 620 γρ. γάλα, με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • 620 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά

Σιρόπι με ουίσκι

  • 120 γρ. ουίσκι μπέρμπον (bourbon) (π.χ. Jack Daniel's, Jim Beam...) (βλ. παραλλαγή)
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. νερό
  • 30 γρ. σιρόπι σφενδάμου (optional)
    oder 30 γρ. μέλι (optional)
  • 2 - 3 πρέζες αλάτι
  • 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη
  • ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2027.4 kJ / 484.6 kcal
Eiweiß
6.7 g
Kohlenhydrate
37.5 g
Fett
32.7 g
gesättigte Fettsäuren
19.3 g
Ballaststoffe
2.7 g
Natrium
146.6 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte