Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)

Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)

3.8 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 15 Min
4 porcje

Zutaten

  • 300 g czerwonych buraków małych, obranych (patrz wskazówka)
  • 250 g cukinii pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 1 kulka sera mozzarella di Bufala (ok. 250 g), odsączona (patrz wariant)
  • oliwa z oliwek do skropienia
  • bazylia, świeża tylko liście
  • sól do smaku
  • pieprz czarny, świeżo mielony do smaku

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 455.4 mg
Eiweiß 15.8 g
Brennwert 963.9 kJ / 230.4 kcal
Fett 14.4 g
Ballaststoffe 2.7 g
gesättigte Fettsäuren 8.3 g
Kohlenhydrate 10.5 g

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