Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
TM6 TM5

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 600 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
  • 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
  • ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • 100 γρ. καρύδια πεκάν
  • 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1827 kJ / 440 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
31 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Natrium
96 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte