Ærte- og pancetta risotto

Ærte- og pancetta risotto

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portioner

Zutaten

parmesanost skåret i mindre stykker
80 g
skalotteløg halve
40 g
olivenolie plus ekstra til stegning
50 g
ærter, frost optøet
200 g
hvidvin, tør
100 g
risottoris
200 g
kogt vand, fra grøntsager
450 g
450 g kyllingebouillon
pancetta skåret i tern (1 cm)
150 g
madlavningsfløde, ca. 18%
30 g
30 g smør, i tern
sort peber, stødt
2 - 3 knivspids
mynteblade, friske hakket, efter smag
5 - 10
havsalt efter smag

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20.7 g

Brennwert 2357 kJ / 563 kcal

Fett 33.8 g

Kohlenhydrate 44.1 g

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