Lasagne bolognese

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 porties

Zutaten

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 - 200 g

Bolognesesaus

gemengde groenten (bleekselderij, wortel en ui), in stukken
200 g
extra vergine olijfolie
40 g
gemengd gehakt (half varken en half rundsvlees)
800 g
droge witte wijn
100 g
tomatenblokjes uit blik
300 g
zout naar smaak
1 - 1 ½ tl
gemalen zwarte peper naar smaak
½ - 1 tl

Bechamelsaus

melk
1000 g
boter in stukken
80 g
bloem
100 g
zout
1 tl
gemalen nootmuskaat
1 - 2 snuifjes

Lasagne

boter voor het invetten en voor de bovenlaag
gedroogde lasagne pasta circa 12 bladen (10 x 20 cm)
250 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 50 g

Brennwert 4161 kJ / 994 kcal

Fett 64 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 53 g

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