Japanese Strawberry Shortcake

Name: Japanese Strawberry Shortcake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porsi
Ingredients: mentega; 30 g susu segar; 4 telur; 120 g gula kastor; ¼ sdt soda kue; 120 g tepung terigu halus (superfine flour); 1 sdt ekstrak vanila; 500 g whipping cream; 50 g gula kastor; ½ sdt ekstrak vanila; 400 g stroberi; gula halus

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 8 porsi

Zutaten

mentega untuk mengoles
30 g susu segar
4 telur
120 g gula kastor
¼ sdt soda kue
120 g tepung terigu halus (superfine flour) diayak
oder 120 g tepung terigu protein rendah diayak
1 sdt ekstrak vanila

500 g whipping cream 35% lemak, dingin
50 g gula kastor
½ sdt ekstrak vanila
400 g stroberi pucuk daun dibuang, dibilas, iris-iris (0.3 cm), tambahkan untuk dekorasi
gula halus untuk taburan

Nährwerte: pro 1 porsi
Brennwert: 391 kcal / 1635.9 kJ
Eiweiß: 5 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 32.9 g
Ballaststoffe: 1.9 g