Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Miniroscón de Reyes (Spanish King’s Cakes)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
12 pieces
Zutaten
Starter Dough
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whole milk2 ½ oz
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active dry yeast (1 package)2 ¼ tsp
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sugar1 tsp
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bread flour4 ½ oz
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warm water to cover dough
Dough
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sugar4 oz
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lemon organic, zest only, no white pith1
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orange organic, zest only, no white pith1
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whole milk2 oz
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unsalted butter room temperature2 ½ oz
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large eggs2
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active dry yeast (2 packages)4 tsp
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orange flower water (see Variation)1 oz
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bread flour plus extra to dust16 oz
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salt1 pinch
Forming and Decorating
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large egg whisked1
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candied fruit, mixed to taste4 - 5 oz
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sliced almonds1 oz
-
sugar (moistened with a few drops water)1 ½ oz
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
53.3 mg
Eiweiß
9.9 g
Brennwert
1493.8 kJ /
357 kcal
Fett
9 g
Ballaststoffe
2.6 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
60 g
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