Rassolnik (gepekelde augurken soep)

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porties

Zutaten

gepekelde augurken in stukken indien nodig
200 g
wortelen in plakjes
100 g
uien in vieren gesneden
100 g
olie
30 g
tomatenpuree
70 g
kippenhartjes
300 g
parelgerst gespoeld
30 g
kippenbouillon
1000 g
1000 g water
zout
½ tl
aardappelen in blokjes (1 cm)
300 g
zwarte peperkorrels
10
gedroogd laurierblad
1
verse dille als afwerking
10 g
10 g verse peterselie, als afwerking
zure room als afwerking
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 13 g

Brennwert 1137 kJ / 272 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 18 g

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