Esparguete à carbonara

Name: Esparguete à carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 40 g queijo parmesão; 150 g guanciale; 15 g azeite; 1200 g água; ½ c. chá de sal; 350 g esparguete; 3 pitadas de pimenta preta; 4 ovos

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 doses

Zutaten

40 g queijo parmesão cortado em pedaços
30 g queijo pecorino cortado em pedaços (optional)
150 g guanciale em cubos (ver dica)
oder 150 g bacon em cubos em cubos (ver dica)
15 g azeite
1200 g água
½ c. chá de sal mais q.b. p/ temperar
350 g esparguete
3 pitadas de pimenta preta
4 ovos

Nährwerte: pro 1 dose
Brennwert: 607.2 kcal / 2540.7 kJ
Eiweiß: 23.2 g
Fett: 26.6 g
Kohlenhydrate: 66.7 g
Ballaststoffe: 2.8 g
gesättigte Fettsäuren: 8.8 g
Natrium: 756.9 mg