Millefeuille cu ciocolată și caramel

Millefeuille cu ciocolată și caramel

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Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
6 porții

Zutaten

Caramel cu nuci
  • alune de pădure
    30 g
  • nuci
    30 g
  • fistic nesărat, fără coajă
    30 g
  • migdale blanșate (fără coaja brună)
    30 g
  • zahăr brun
    300 g
  • apă
    1030 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    50 g
Umplutura
  • ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
    400 g
  • frișcă lichidă, 35% grăsime
    400 g
  • unt tăiat bucăți
    60 g
Foitajul
  • unt tăiat felii
    400 g
  • făină
    500 g
  • apă rece
    200 g
  • unt tăiat bucăți
    80 g
  • zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
    1 lingură
  • zahăr
    10 g
  • sare
    1 linguriță
  • zahăr
    2 linguri

Schwierigkeitsgrad

aufwändig


Nährwerte pro 1 porție

Natrium 345.9 mg
Eiweiß 20.6 g
Brennwert 5229.5 kJ / 1249.9 kcal
Fett 89 g
Ballaststoffe 21.6 g
gesättigte Fettsäuren 51.1 g
Kohlenhydrate 122.4 g

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