Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 κομμάτια

Zutaten

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Natrium 333.7 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 5592 kJ / 1337 kcal

Fett 95.8 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 106.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Λειτουργίες TM6 22 Rezepte
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Ρολά καπνιστού σολομού

1sa 20 dk

Μους φιστικιού Αιγίνης

Değerlendirme yok

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Değerlendirme yok

Πίτσα Diavola

1sa 30 dk

Τάκος ολικής αλέσεως με pulled pork σε σάλτσα μπύρας

Değerlendirme yok

Ζεστό punch με λευκό κρασί και κράνμπερι

Değerlendirme yok

Κορμός με μανταρίνι και σοκολάτα (Γαλλία)

8sa 55 dk

Σαλάτα με φινόκιο και μήλο

20 dk

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6sa

Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα

Değerlendirme yok

Mince pies χωρίς γλουτένη

Değerlendirme yok

Ταρτάκια με νεκταρίνια και κρέμα φουντουκιών

50 dk