Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 doses

Zutaten

P/ ralar

bolachas de cacau (tipo Oreo®)
250 g

Salada

quinoa
200 g
pêssego cortado em pedaços
200 g
limas (raspa e sumo)
2
água
700 g
sal
1 ½ c. chá de
couve pak-choi
300 g
300 g couve chinesa
feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
200 g

Mousse

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
leite condensado
350 g

Sopa

abacate
400 g
sumo de lima
30 g
gengibre fresco
10 g
espinafres baby frescos
200 g
pepino s/casca, cortado em pedaços
200 g
chalota
60 g
manjericão só as folhas
4 pés de
água
600 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
malagueta
½
cubos de gelo
100 g

Molho

azeite
95 g
alho cortados em lâminas
2 dentes de
caramelo líquido (ver dica)
40 g
vinagre
20 g
gambas médias s/ casca
600 g
sal
¼ c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½
tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
1
sumo de lima
20 g
coentros
5 g
agrião
150 g
pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
150 g
Sementes de sésamo q.b. p/ servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2994.4 mg

Eiweiß 50.5 g

Brennwert 7895 kJ / 1886.9 kcal

Fett 121.8 g

Ballaststoffe 42.2 g

gesättigte Fettsäuren 51.9 g

Kohlenhydrate 171.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Friend 10 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Doce de pêssego e leite condensado

Doce de pêssego e leite condensado

30 Min

Bolo gelado merengado de limão

Bolo gelado merengado de limão

13 Std. 15 Min

Doce de morangos e chocolate - TM5

Doce de morangos e chocolate - TM5

20 Min

Rosas salgadas de massa folhada sem glúten

Rosas salgadas de massa folhada sem glúten

1 Std.

Queques de baunilha com doce de framboesa

Queques de baunilha com doce de framboesa

1 Std.

Menu: Creme de grão e tomate, massada de peixe e queques de maçã

Menu: Creme de grão e tomate, massada de peixe e queques de maçã

1 Std.

Crocante de chocolate com framboesa

Crocante de chocolate com framboesa

3 Std.

Bolachas de amêndoa com canela

Bolachas de amêndoa com canela

50 Min

Mini árvores de Natal

Mini árvores de Natal

45 Min

Batata frita crocante (Kartoffelstroh)

Batata frita crocante (Kartoffelstroh)

25 Min

Vulcão de chocolate a vapor

Vulcão de chocolate a vapor

50 Min

Costeletas de porco com molho de café

Costeletas de porco com molho de café

40 Min