Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 doses

Zutaten

P/ ralar

bolachas de cacau (tipo Oreo®)
250 g

Salada

quinoa
200 g
pêssego cortado em pedaços
200 g
limas (raspa e sumo)
2
água
700 g
sal
1 ½ c. chá de
couve pak-choi
300 g
300 g couve chinesa
feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
200 g

Mousse

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
leite condensado
350 g

Sopa

abacate
400 g
sumo de lima
30 g
gengibre fresco
10 g
espinafres baby frescos
200 g
pepino s/casca, cortado em pedaços
200 g
chalota
60 g
manjericão só as folhas
4 pés de
água
600 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
malagueta
½
cubos de gelo
100 g

Molho

azeite
95 g
alho cortados em lâminas
2 dentes de
caramelo líquido (ver dica)
40 g
vinagre
20 g
gambas médias s/ casca
600 g
sal
¼ c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½
tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
1
sumo de lima
20 g
coentros
5 g
agrião
150 g
pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
150 g
Sementes de sésamo q.b. p/ servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2994.4 mg

Eiweiß 50.5 g

Brennwert 7895 kJ / 1886.9 kcal

Fett 121.8 g

Ballaststoffe 42.2 g

gesättigte Fettsäuren 51.9 g

Kohlenhydrate 171.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Friend 10 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Gelado monstro das bolachas

8 Std. 25 Min

Tarte de massa filo com gelado de meloa e framboesa em pó

9 Std.

Peixe assado com curcuma e molho de tomate

30 Min

Quadrados de gelado de iogurte e morangos -TM5

Keine Bewertungen

Almôndegas com molho de tomate e puré de batata

45 Min

Caril de camarão com arroz basmati

35 Min

Tarte de nozes

55 Min

Manteiga de chouriço e palitos de pão com azeitona

2 Std. 10 Min

Gelado de cookies

9 Std.

Semifrio de chocolate e avelã

8 Std. 30 Min

Bolo 10º aniversário do Cookidoo®

2 Std.

Creme de limão com morangos

10 Min