Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

3.6 9 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 porții

Zutaten

Chiflele la aburi

ulei vegetal pentru uns
apă
300 g
drojdie uscată
3 lingurițe
30 g drojdie proaspătă, fărâmițată
făină
500 g
sare fină
2 lingurițe

Carnea de porc înăbușită

spată de porc, fără os
1000 - 1200 g
căței de usturoi
3
ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
120 g
morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
110 g
țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
80 g
bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
80 g
mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
2
ulei de măsline
40 g
boia afumată
2 lingurițe
2 lingurițe boia de ardei, dulce
muștar
1 linguriță
fulgi de chilli
½ linguriță
zahăr brun
1 lingură
oțet
80 g
melasă
50 g
50 g sirop auriu
concentrat pastă de pui
1 lingură
1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
pastă de roșii
1 lingură
lapte pentru uns
1 - 2 lingură
frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 48.9 g

Brennwert 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gătim la Varoma 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tocăniță de iepure (Gibelotte)

1 Std. 35 Min

Tsoureki (Pâine grecească de Paște)

2 Std. 20 Min

Borș ucrainean

35 Min

Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”

50 Min

Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez

4 Std. 45 Min

Sos Bordelaise

55 Min

Piept de vită sous-vide

Keine Bewertungen

Miel cu legume, la aburi

1 Std. 30 Min

Trio de orez, pește și legume

35 Min

Rocky Road cu rahat

2 Std. 20 Min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 Std. 10 Min

Tocăniță de cartofi cu carne de vită

1 Std. 10 Min