Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

6 porciones

Zutaten

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 994 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1675 kJ / 400 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Práctico y Creativo 60 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 Std. 30 Min

Ensalada de nopales

20 Min

Ceviche de pescado

3 Std. 25 Min

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

30 Min

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25 Min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 Min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 Min

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

20 Min

Patatas con salsa de cabrales

50 Min

Ensalada de surimi

10 Min

Aguacates rellenos de atún

10 Min

Mini-frittatas

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen