Crostata alle fragole
TM6 TM5

Crostata alle fragole

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Zutaten

Pasta frolla

  • 80 g di zucchero
  • 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 120 g di burro morbido a pezzi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 210 g di farina tipo 00

Crema pasticcera alla vaniglia

  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • 250 g di fragole a fette

Nährwerte
pro 10 fette
Brennwert
14826 kJ / 3541 kcal
Eiweiß
76 g
Kohlenhydrate
407 g
Fett
176 g
gesättigte Fettsäuren
93 g
Ballaststoffe
14.1 g
Natrium
1109 mg

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