Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 78 Std.
8 raciones
Zutaten
-
de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)1500 g
-
de extracto de buey (Bovril®)2 - 3 cucharadas
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de agua (para el vapor)1500 g
Salsa de mostaza
-
de mantequilla50 g
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de mostaza de Dijon3 cucharadas
-
de nata (35% de grasa)200 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Ensalada
-
de repollo en trozos de 5 cm250 g
-
manzanas Golden en cuartos y cada cuarto por la mitad2
-
de eneldo fresco (las hojas)4 ramitas
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de azúcar moreno2 cucharadas
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de aceite de oliva50 g
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de vinagre de manzana20 g
-
de mostaza de Dijon2 cucharadas
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
498 kcal /
2085 kJ
Eiweiß
59.4 g
Fett
25.2 g
Kohlenhydrate
8.7 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
11.3 g
Natrium
362.5 mg
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Revista Thermomix nº 140
36 Rezepte
Spanien
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