Bittersüsser Grapefruit-Sirup

Name: Bittersüsser Grapefruit-Sirup
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 komplettes Rezept
Ingredients: 750 g Bio-Grapefruits, rosa; 500 g Zucker; 200 g Wasser; 1 Bio-Zitrone; 1 Prise Salz; 2 Hagebuttenteebeutel mit Hibiskus; 1 Bund Zitronenmelisse; 2 Sternanis

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 1 komplettes Rezept

Zutaten

750 g Bio-Grapefruits, rosa, Schale mit dem Sparschäler dünn abgeschält, Grapefruits mit restlicher weisser Schale in Stücken (2 cm) beiseitegestellt
500 g Zucker
200 g Wasser
1 Bio-Zitrone, in Scheiben (1 cm)
1 Prise Salz
2 Hagebuttenteebeutel mit Hibiskus
1 Bund Zitronenmelisse (ca. 20 g)
2 Sternanis

Nährwerte: pro 1 komplettes Rezept
Brennwert: 9256 kJ / 2180 kcal
Eiweiß: 4.2 g
Kohlenhydrate: 535 g
Fett: 1 g