Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

eggs
3
salt plus extra to taste
¼ tsp
ground white pepper plus extra to taste
⅛ tsp
jasmine rice
260 g
water
1000 g
spring onions/shallots trimmed, white and green parts separated
4
sesame oil
1 tbsp
ham cut into cubes
100 g
peeled raw prawns cut into halves
140 g
frozen green peas
80 g
frozen corn kernels
80 g
soy sauce
1 tbsp

Nährwerte pro 6 portions

Brennwert 1657 kcal / 6959.2 kJ

Eiweiß 95.8 g

Fett 40 g

Kohlenhydrate 218.2 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Natrium 5087.9 mg

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