Pão rústico

Name: Pão rústico
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 unidades
Ingredients: 600 g trigo em grão; 400 g água; 30 g fermento de padeiro fresco; 120 g buttermilk; 150 g farinha tipo 65; 2 c. chá de sal; 1 c. sopa de vinagre balsâmico

4.0 ( 6 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 35 unidades

Zutaten

600 g trigo em grão
400 g água
30 g fermento de padeiro fresco
oder 3 c. chá de fermento de padeiro seco (12 g)
120 g buttermilk
oder 120 g iogurte
150 g farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
2 c. chá de sal
1 c. sopa de vinagre balsâmico
1 c. chá de levedura de cerveja (optional)

Nährwerte: pro 1 unidade
Brennwert: 268.7 kcal / 1124.3 kJ
Eiweiß: 9.7 g
Fett: 1.6 g
Kohlenhydrate: 57.5 g
Ballaststoffe: 8.7 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Natrium: 492.9 mg