Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge
Zutaten
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de parmesan40 g
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de graines de moutarde20 g
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de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)800 g
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d'huile d'olive50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
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de pommes granny-smith détaillées en dés100 g
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de fenouil taillé en fines lanières200 g
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citron vert non traité zeste et jus1
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d'échalotes30 g
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d'orge perlé rincé et égoutté250 g
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de vin blanc sec100 g
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d'eau600 g
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cube de bouillon1
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de carottes détaillées en dés150 g
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de crème d'amande80 g
Nährwerte pro 1 portion
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