Tort dacquoise

Name: Tort dacquoise
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 70 g orzechów włoskich, łuskanych; 90 g daktyli, suszonych, bez pestek; 280 g cukru; 40 g cukru trzcinowego; 6 białek; 1 łyżeczka octu; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g masy krówkowej; 400 g sera mascarpone; 1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego

4.8 (2.2K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 8 Std. 15 Min

Portionen 12 porcji

Zutaten

70 g orzechów włoskich, łuskanych
90 g daktyli, suszonych, bez pestek
280 g cukru
40 g cukru trzcinowego
6 białek (180-190 g)
1 łyżeczka octu
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
150 g masy krówkowej
400 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1532.1 kJ / 366.2 kcal
Eiweiß: 5.6 g
Kohlenhydrate: 42.1 g
Fett: 20.9 g
gesättigte Fettsäuren: 10.3 g
Ballaststoffe: 1.1 g
Natrium: 165 mg