Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 gramů vepřové krkovice, bez kosti, v jednom kuse
Solanka
- 1500 gramů vody, převařené, studené
- 180 gramů soli
- 1 polévková lžíce nakládací soli Pragandy
Marináda
- ½ čajové lžičky hořčičných semínek, bílých
- ½ čajové lžičky pálivé papriky
- 1 čajová lžička sušené majoránky
- 10 jalovcových kuliček
- 1 čajová lžička černého pepře, čerstvě umletého
- 1 čajová lžička krystalového cukru
- 10 kusů nového koření
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 1 čajová lžička saturejky, suché
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 5 bobkových listů
- 500 gramů řepkového oleje
- 10 mátových listů, čerstvých
- 2 snítky rozmarýnu, čerstvého, pouze jehličky,
- 1500 gramů vody
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 450 kJ / 107 kcal
- Eiweiß
- 6.4 g
- Kohlenhydrate
- 0.2 g
- Fett
- 9.1 g
- Ballaststoffe
- 0 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Domácí tvaroh
45min
Huspenina
2h 25min
Rustikální chléb
2 Std.
Lyonský salám
12h
Směs koření harissa
5min
Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě
2 Std. 30 Min
Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou
2 Std. 20 Min
Sváteční paštika ze tří druhů mas
2 Std. 10 Min
Domácí máslo se zakysanou smetanou
40min
Sádlo se škvarky a tymiánem
2h 5min
Domácí nudle (zavářka)
30min
Paštika z kuřecích jater s oříšky
24 Std. 20 Min