Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Stollen im Glas
Zubereitung 35 Min
Gesamt 12 Std.
5 Stück
Zutaten
-
Haselnüsse100 g
-
Apfelringe, getrocknet in Würfeln (1 cm)100 g
-
Birnen, getrocknet in Würfeln (1 cm)125 g
-
Rum60 g
-
Wasser40 g
-
Zucker60 g
-
Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält2 Streifen
-
Orangenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält2 Streifen
-
frische Hefe zerbröselt30 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten500 g
-
Milch100 g
-
Salz½ TL
-
Stollengewürz4 TL
-
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten200 g
-
Ei1
Fertigstellung
-
Butter weich, in Stücken100 g
-
Zimt-Zucker-Mischung30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
18 g
Brennwert
5149 kJ /
1230 kcal
Fett
66 g
Kohlenhydrate
126 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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