Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chocolate Swirl Buns
Zubereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
12 pieces
Zutaten
Dough
-
unsalted butter softened, cut into pieces, plus extra to grease4 oz
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whole milk7 oz
-
active dry yeast1 tbsp
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large eggs2
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sugar to taste2 - 3 oz
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salt1 tsp
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bread flour17 ½ oz
Chocolate Filling
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whole milk6 ½ oz
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half and half6 oz
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large eggs2
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egg yolks from large eggs, divided2
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sugar2 oz
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unsweetened cocoa powder1 oz
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bread flour plus extra to dust½ oz
-
2 oz turbinado sugar, to sprinklepearl sugar to sprinkle2 oz
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
154 mg
Eiweiß
10.8 g
Brennwert
1518.2 kJ /
362.9 kcal
Fett
14.2 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Kohlenhydrate
49 g
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